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viognier
viognier

 

 

gris de gris viognier

 

 

 

viognier, grenache, clairette

 

Viognier 45%
Grenache blanc 30%
Clairette 25%

[en savoir plus sur les cépages]

 

 

 

 

Ce vin gris doit de préférence être goûté dans sa prime jeunesse afin d’exhaler toute la richesse aromatique. A consommer entre 8° et 10°.

 

 

 

 

Très belle robe étincelante jaune paille aux reflets lumineux. Nez fruité, fruits secs, notes abricot muscat. En bouche, attaque élégante et fruitée lui confèrent un équilibre harmonieux.

 

 

 

 

Traditionnelle.
Raisins égrappés, extraction par pressurage pneumatique (permet une extraction respectueuse du raisin fermenté), débourbage au froid. Fermentation à basse température régulée, puis soutirage, collage, filtration et mise en bouteille. La mise en bouteille intervient quelques mois après, afin de préserver la fraîcheur et la qualités des arômes.

 

 

 

 

Apéritifs, fruits de mer, crustacés, poissons au four.

Domaine de Valsenière - Propriétaires-Récoltants - 30210 Vers-Pont-du-Gard - tél 00 33 (0)4 66 22 85 79 - fax 00 33 (0)4 66 22 86 47